Powdwr sesnin Shrmp

Mae'n dod â rhywbeth unigryw i'r bwrdd: blas y môr. O'i ddefnyddio'n iawn, gall wneud i ddysgl ddod yn fyw.

 

 

1. Arogl bwyd môr naturiol - nid pysgodlyd, nid artiffisial

Dylai powdr berdys da arogli fel berdys babi sych, wedi'i dostio'n ysgafn dros wres isel. Mae'n cario'r arogl unigryw hwnnw o'r cefnfor - ond mewn ffordd sawrus, deniadol, heb fod yn finiog nac yn llethol. Yn wahanol i umami glân cyw iâr, mae powdr berdys yn felys, yn brin ac yn aromatig iawn. Mae'n ychwanegu haen o flas sy'n eich cludo'n syth i'r arfordir. Mae'n gofiadwy.

2. Mae - sych a persawrus yn blodeuo mewn olew

Oherwydd ei fod wedi'i wneud o fwyd môr sych, mae gan bowdr berdys arogl rhost naturiol. Ac mae'n caru olew. Tarwch ef ag olew poeth, neu ei daflu i'r badell i'w droi'n gyflym-ffrio - mae'r persawr yn ffrwydro. Mae'r gegin gyfan yn llenwi â'r arogl berdys anorchfygol hwnnw. Ac nid yw'n pylu'n gyflym. Mae'n glynu wrth y cynhwysion, felly mae pob brathiad yn cario'r blas hwnnw.

3. Yn naturiol arlliwiau seigiau

Mae gan bowdr berdys arlliw lliw oren{0}}binc cynnil. Pan fyddwch chi'n ei ddefnyddio mewn reis wedi'i ffrio, wedi'i gymysgu-ffrio, neu lenwadau, nid yn unig y mae'n ychwanegu blas - mae'n ychwanegu lliw bwyd môr cynnes a blasus. Nid oes angen lliwio artiffisial.

 

 

 

Meddyliwch am bowdr berdys fel eich atgyfnerthu umami - yn enwedig ar gyfer cynhwysion ysgafnach sydd angen blas y môr.

1. Trowch-lysiau wedi'u ffrio a tofu

Mae hwn yn glasur. Ffriwch ychydig o wyrddni - bok choy, egin pys - neu braise tofu. Cyn ei weini, ysgeintiwch binsiad o bowdr berdys i mewn a'i daflu'n gyflym. Yn sydyn, mae'r ddysgl lysiau syml honno'n blasu'n haenog. Mae'r umami yn glynu wrth bob deilen. Mae'n troi dysgl ochr yn rhywbeth y mae pobl yn ei gofio.

2. Y cynhwysyn cyfrinachol mewn llenwadau a pheli cig

Gwneud twmplenni? Wontons? Pelenni cig neu beli berdys? Ychwanegwch ychydig o bowdr berdys i'r llenwad. Mae'n dyrchafu'r cymysgedd cyfan - yn enwedig porc neu gyw iâr. Y canlyniad? Mae blas cymhleth, haenog. Mae pob brathiad yn cario'r nodyn bwyd môr cynnil hwnnw, wedi'i blethu i'r cig.

3. Reis wedi'i ffrio, nwdls, a -nwdls wedi'u tro-ffrio

Ar gyfer reis wedi'i ffrio bwyd môr neu unrhyw beth gyda saws XO vibe - powdr berdys bron yn hanfodol. Ei flodeuo mewn olew cyn ychwanegu wyau neu reis. Mae'r grawn yn troi'n euraidd, persawrus, a phob fforchog yn blasu fel y môr.

4. Cawl ar gyfer cawl nwdls a wontons

Gellir trawsnewid hyd yn oed y cawl nwdls symlaf. Rhowch binsiad o bowdr berdysyn yn y bowlen gyda halen a sgalions. Arllwyswch mewn cawl poeth, ychwanegwch eich nwdls. Yn sydyn mae'n blasu fel cawl bwyd môr - sawrus, melys a chysurus. Dim angen esgyrn trwm.

5. Gorffen ar gyfer bwyd môr wedi'i ffrio neu wedi'i grilio

Berdys wedi'u ffrio, pysgod wedi'u grilio, hyd yn oed adenydd cyw iâr wedi'u ffrio - llwch ychydig o bowdr berdysyn ymlaen yn syth ar ôl coginio. Mae'r gwres gweddilliol yn deffro'r arogl. Cyn i'r plât gyrraedd y bwrdd hyd yn oed, mae'r arogl hwnnw'n tynnu pobl i mewn. Mae pob brathiad yn cario'r blas bwyd môr dwfn, wedi'i rostio.

Yn fyr: Powdwr berdys yw eich mwyhadur umami. Mae ychydig yn mynd yn bell. Mae'n rhoi enaid llysiau, dyfnder llenwi cig, a reis wedi'i ffrio y blas bythgofiadwy hwnnw o'r arfordir.

Tagiau poblogaidd: Powdwr sesnin Shrmp, sesnin