Powdwr sesnin Cyw Iâr sawrus

 

Mae'n ymwneud â umami - ysgafnach, glanach, a llawer mwy amlbwrpas. Nodweddion Craidd

1. Glan umami - mae'n ei wella, byth yn gorbweru

Mae blas cig eidion yn feiddgar ac yn ddwys. Mae cyw iâr yn fwy cynnil. Wedi'i wneud o echdyniad cyw iâr go iawn, mae'r ciwb hwn yn darparu blas sawrus naturiol, glân. Pan fyddwch chi'n ei ychwanegu at ddysgl, nid yw'n cuddio'r cynhwysion - mae'n eu dyrchafu. Mae'n dod â'r hyn sydd yno eisoes allan.

2. Gwead cain - amsugno gwell

Mae'r ciwb yn gadarn, ond cyn gynted ag y bydd yn taro gwres, mae'n torri i lawr yn bowdwr mân. Oherwydd ei fod mor fân, mae'n treiddio cynhwysion yn well na sesnin gronynnog. Defnyddiwch ef mewn marinadau - mae'r blas yn mynd i mewn i'r cig, nid dim ond yn eistedd ar ei ben. Defnyddiwch ef mewn cawl - mae'n hydoddi yn syth ac yn gyfartal. Dim setlo ar y gwaelod.

3. Gorffeniad glân - dim aftertaste artiffisial

Mae rhai powdrau cyw iâr rhad yn gadael ôl-flas sur neu gemegol, neu'n eich gwneud chi'n sychedig oriau'n ddiweddarach. Mae hynny o ormod o startsh ac ychwanegion. Mae ein un ni yn gorffen yn lân. Rydych chi'n blasu'r umami - ac yna mae wedi mynd. Nid yw'n gorchuddio'ch tafod. Mae hynny'n bwysig, yn enwedig ar gyfer prydau ysgafnach lle mae angen i gynhwysion siarad drostynt eu hunain.

 

 

 

Mae cyw iâr yn ysgafnach - ac mae'n mynd i bobman.

1. Cawliau clir, broths, a chawliau llysiau

Dyma lle mae'n disgleirio mewn gwirionedd. Gwneud cawl melon gaeaf? Tofu a bresych? Hyd yn oed rhywbeth mor syml â consommé? Gollwng hanner ciwb. Mae'r cawl yn aros yn glir - ond y blas? Cyfoethog, araf-wedi mudferwi, fel eich bod wedi bod yn berwi cyw iâr ers oriau. Ac eithrio nad ydych wedi. Un funud. Wedi'i wneud.

2. Trowch{1}}lysiau wedi'u ffrio

Mae llysiau'n anodd. Mae halen yn unig yn ddiflas. Y tro nesaf y byddwch chi'n troi-ffrïo llysiau gwyrdd, toddwch ychydig o'r ciwb mewn dŵr a'i arllwys ar hyd ymyl y wok poeth - neu ysgeintio'r powdr yn syth i mewn a'i droi{4}}ffrio'n uchel. Mae'r umami hwnnw'n gorchuddio pob deilen. Yn sydyn, mae'r pryd llysiau syml hwnnw'n blasu'n fwriadol. Yn feddylgar.

3. Marinadu cigoedd - yn enwedig dofednod, porc a physgod

Hydoddwch ychydig o giwb mewn dŵr cynnes. Defnyddiwch hwnnw i farinadu-cyw iâr neu bysgodyn wedi'i sleisio'n denau. Gadewch iddo amsugno. Yna startsh-cot fel arfer. Y canlyniad? Cig sy'n llawn sudd, yn dendr, ac yn flasus o'r tu mewn - heb ei flasu ar yr wyneb yn unig.

4. Prydau wedi'u stemio a llenwadau twmplen

Stemio pysgod? Cyw iâr? Asennau sbâr? Cymysgwch ychydig o giwb toddedig i'ch saws cyn arllwys drosodd. Mae'r stêm yn cludo'r blas hwnnw'n ddwfn i'r protein. Ac ar gyfer llenwadau twmplen neu wonton - cymysgwch ef i mewn i'r cig. Mae'n clymu, yn ychwanegu suddlonedd, ac yn creu'r ychydig "byrstio" hwnnw o flas pan gaiff ei frathu i mewn iddo.

5. sawsiau dipio a seigiau oer

Gwneud saws dipio ar gyfer cyw iâr wedi'i botsio neu berdys? Neu salad nwdls oer? Dechreuwch trwy hydoddi ychydig o giwb mewn dŵr cynnes. Dyna eich sylfaen blas. Yna ychwanegwch saws soi, finegr, olew chili. Y canlyniad? Blas llyfnach, mwy crwn sy'n codi'r ddysgl gyfan - heb weiddi.

Meddyliwch am y Powdwr sesnin Cyw Iâr Savory yn llai fel "sesnin" ac yn debycach i bartner tawel yn eich cegin. Nid yw'n dwyn y sioe. Ond pan fyddwch chi'n ei ddefnyddio, mae popeth yn blasu ... yn well. Glanhawr. Mwy haenog. Mae'n helpu coginio bob dydd i deimlo ychydig yn fwy mireinio - ac yn helpu ceginau proffesiynol i aros yn gyson, swp ar ôl swp.

Tagiau poblogaidd: Powdwr sesnin Cyw Iâr sawrus, sesnin