Bananas belong to the Musaceae family, Musa genus, and Musa subgenus. Bananas are low in water and high in calories, containing protein, fat, starch, pectin, and abundant carbohydrates (>20%), fitaminau A, B, B6, C, E, a P, yn ogystal â mwynau fel calsiwm, ffosfforws, haearn, magnesiwm, a photasiwm.
Mae bananas yn ffrwyth gwell o dde Tsieina, sy'n adnabyddus am eu harogl cyfoethog a'u blas melys. Ymhlith y mathau cyffredin mae'r Banana Blossom Eirin, y Llyriad, a'r Banana Tân, gyda'r Banana Blossom Eirin yn cael ei ystyried i fod â'r arogl gorau. Mae bananas Panama hefyd yn cael eu cynhyrchu'n rhyngwladol; maent yn fwy, ond nid yw eu blas a'u blas cystal â'r rhai o'm gwlad i. Mae fformwleiddiadau cyflasyn banana yn aml yn defnyddio asetad ethyl, asetad isoamyl, ac isoamyl butyrate fel y prif gyflasynnau i ddynwared arogl bananas, ynghyd ag olew oren i wella ffresni naturiol. Defnyddir olew ewin a fanilin yn aml fel sylfaen ar gyfer persawr hirhoedlog.
